The meatrix

Þessa frábæru teiknimynd fékk ég í tölvupósthólfið einhvern tímann í fyrndinni. Hvað sem fólk kýs að borða, hvort það flokkar sig sem grænmetis- eða kjötætur, er vert að leiða hugann að því ferli sem maturinn fer í gegnum áður en hann kemur inn á borð til okkar.

Það er ótrúlegt hvað mannskepnan getur gengið langt í því að hámarka gróðann af hverri framleiddri einingu og finnst mér barnalegt að halda að það sé eitthvað öðruvísi í matvælaiðnaðinum. Stundum hugsa ég með mér að peningafólk ætti ekki að hafa svona mikið um það að segja hvað sé framleitt og hvað ekki. Á veitingahúsum vonar maður t.d. að menntaðir kokkar sjái um matreiðsluna en ekki endurskoðendur. Pæling.